직접 만들어본 일본식 규동 덮밥 고기 볶는 순서가 핵심

직접 만들어본 일본식 규동 덮밥 고기 볶는 순서가 핵심이라는 말을 처음 실감했던 날이 아직도 기억납니다. 집에서 규동을 만들기 전까지는 단순히 소고기와 양파를 간장 양념에 볶아서 밥 위에 올리면 되는 요리라고 생각했습니다. 하지만 막상 직접 여러 번 만들어 보면서 느낀 점은, 규동의 맛은 양념보다도 고기를 볶는 순서와 불 조절, 그리고 양파와의 타이밍에서 완전히 달라진다는 것이었습니다.   … 더 읽기